アップルシナモンスコーンの作り方【メモ】

【材料①】

りんご　一個

砂糖　適量（大さじ２～３くらい）

シナモン　適量

マーガリン　適量

【材料②】

中力粉　２カップ（230gくらい）

ベーキングパウダー　大さじ１

卵　一個

牛乳　１/３カップ（80ｃｃくらい）

マーガリン　１/４カップ（6０ｇくらい）

【工程①】

１．リンゴの皮をむかずにそのまま、適当に小さめにカット。

２．砂糖とシナモン、マーガリンを適当に入れて、中火で煮る。（蓋をして、水分を逃がさないように）

３．いい感じの匂いがしてきたら焦げる前に火を止めて、器に移しておく。

　　　　　＊使ったフライパンはすぐに水に漬けておくこと。汚れが落ちにくくなる

【工程②】

１．中力粉、ベーキングパウダーを混ぜておく。【ボウル①】

２．卵と牛乳をよく混ぜておく。【ボウル②】

　　　　　＊卵の溶き汁は艶出しのために、半々に分けておく。

３．マーガリンを湯煎に掛け、液体状になるまで温める。（電子レンジで20秒ほど）【ボウル③】

４．卵と牛乳の入ったボウル②にマーガリンを入れ、よく混ぜる。

５．粉類の入ったボウル①に、リンゴをいれ、均等になるようまぜる。

６．卵、牛乳、マーガリンの入ったボウル②を①に入れ、木べらでよくまぜる。

７．生地を適当に分けて、表面に薄く卵の溶き汁を塗る。

８．170℃で23分ほど焼いてできあがり。